おねえさん食のこだわり、ポテサラ

今日はモルモットではなくて、人間のこだわりについて、ご紹介のブログです。

おねえさんはポテトサラダにこだわっています。

なんでも、
･酢と砂糖を加える
･マヨネーズ味にはしない（じゃがいもの味を楽しむため）
･きゅうりと玉ねぎはいらない
あたりが鉄則らしいです。

そんなこんなで今回作ったのがこれ。
じゃがいもを入れる前のゆだったお鍋で、スライスしたピーマンとパプリカをさっとゆがいて、メークインをゆでました。

味付けは、お砂糖を少々と隠し味程度にハチミツ。あとはお芋の甘味で十分！ですって。
お酢の代わりに、粒マスタードとクリームチーズの酸味を活かしたらしいです。こっそりハニーマスタードが入っていますね。
お芋のパサパサを抑えるために、マヨネーズを少ーしずつ加えまして…

それでもやっぱり、ボソボソでまとまりの悪いポテトサラダのできあがり！でもおいしいから、いいんですって！
お弁当に向かないです。一度悲惨な目に合って、教訓にしているようです。

この日は、ピーマンとパプリカのヘタにありついて、私も満足。でした。

家庭料理のご紹介まで。